BARRES GRANOLA AU BEURRE D'ARACHIDES

Ces barres granola au Beurre d’Arachides Sel de Mer et chocolat noir sont délicieuses, faciles à faire et tellement pratiques quand on cherche une collation à avoir sous la main!

INGRÉDIENTS
Donne environ 12 barres

- 2 tasses (210 g.) flocons d’avoine
- ¾ tasse (120 g.) d’amandes, hachées
- ¾ tasse (200 g.) de Beurre d’Arachides Sel de Mer
- ½ tasse (160 g.) sirop d’érable
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 c. à soupe (15 g.) de poudre de cacao
- 2 c. à soupe (15 g.) graines de lin moulues
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- Pincée de sel de mer
- ½ tasse (75 g.) de chocolat noir (70%), haché

INSTRUCTIONS

Préchauffer le four à 350°F (175°C). Étaler les flocons d’avoine et les amandes hachées sur une plaque de cuisson, et faire griller environ 10 minutes. Laisser refroidir complètement.
Dans une petite casserole, faire chauffer doucement le beurre d’arachides, le sirop d’érable et la vanille à feu doux. Remuer jusqu’à consistance lisse, puis retirer du feu et laisser tiédir.
Dans un grand bol, mélanger les flocons et les amandes refroidis avec le cacao, les graines de lin, la cannelle et une pincée de sel. Verser le mélange de beurre d’arachides tiède sur les ingrédients secs et bien mélanger à la spatule jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Tapisser un moule de 8 x 8 pouces de papier parchemin, en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage. Verser le mélange dans le moule et bien presser avec le dos d’une cuillère pour compacter uniformément.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Verser en filet sur les barres.
Réfrigérer au moins 2 heures, jusqu’à ce que le tout soit bien ferme. Utiliser les bords du papier parchemin pour sortir les barres du moule, puis couper en carrés ou en rectangles.

Conservation: Se conservent dans un contenant hermétique, à température ambiante ou au réfrigérateur.