BROWNIES AU BEURRE D'AMANDES
Ces brownies sans grains ni farine sont fondants, moelleux et irrésistibles grâce à leur dessus croustillant. Notre Beurre d'Amande Sel de Mer est l'ingrédient principal de cette recette. En plus d’ajouter une texture moelleuse, il agit comme un remplacement nutritif au beurre traditionnel. Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix sur le dessus si vous le souhaitez, et n'oubliez pas les flocons de sel de mer.
INGRÉDIENTS
Donne 16 carrés
- ¾ tasse (200 g) Beurre d'Amandes Sel de Mer
- 2 gros oeufs
- 2 c. à thé d’extrait de vanille pur
- ¼ tasse (85 g) de sirop d’érable
- ¼ tasse (65 g) de sucre de coco ou sucre de canne
- ⅓ tasse (30 g) de poudre de cacao cru, tamisée
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel de mer fin
- ¼ tasse (45 g) de pépites ou morceaux de chocolat noir (70%), et plus pour garnir (optionnel)
- 1 c. à soupe d’huile de coco (ou autre huile neutre de votre choix)
- Flocons de sel de mer (style Maldon)
INSTRUCTIONS
- Préchauffer le four à 350°F et tapisser un moule de 8 x 8 pouces de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre d'amandes, les œufs, la vanille, le sirop d'érable et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, le sel et bien mélanger avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Faire fondre le chocolat et l'huile dans un bain-marie (ou dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante). Une fois fondus, ajoutez-les au bol avec le reste des ingrédients et remuer pour combiner.
- Verser la pâte à brownies dans le moule préparé. Garnir de pépites de chocolat sur le dessus si vous le souhaitez (optionnel) et saupoudrer de flocons de sel de mer.
- Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les brownies soient fermes et que le dessus paraisse légèrement sec. Ne faites pas trop cuire. Retirer du four. Laisser les brownies refroidir complètement dans le moule, pendant au moins 45 minutes à 1 heure, avant de les retirer et de les couper en carrés.
PRODUIT UTILISÉ DANS CETTE RECETTE
BEURRE D’AMANDES SEL DE MER